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山西省召開預制菜產業發展座談會
日期:2022-08-11 09:32 作者:王秀娟 來源:山西日報
 
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  8月6日,山西省預制菜產業發展座談會在清徐召開,與會專家學者、企業代表共商山西省預制菜發展大計。大家表示,預制菜要抓好原料供應、技術研發、規模效益、市場主體等關鍵因素;要體現原汁原味、營養豐富、方便快捷;產業要形成規模、形成批量;要依托規模大效益好的市場主體帶動發展。會前,與會人員還參觀了優鮮多歌預制菜產業園區。

  預制菜產業一頭連接田間地頭,一頭連接餐桌消費,隨著消費升級以及冷鏈物流布局,創新發展預制菜產業將成為助力鄉村振興的新引擎。近年來山西省大力實施“特”“優”戰略,扎實推進三大省級戰略,積極構建五大平臺,農牧業得到快速發展,具備發展預制菜產業的先天優勢和良好基礎。同時,山西省目前的預制菜企業已經逐漸形成以零售企業、食品加工企業、上游農牧類農業企業、專業預制菜生產企業為主的發展類型,產品涵蓋畜禽水產類、果蔬類、雜糧類、主食類等品類,具有極大的發展潛力。

  省農業農村廳鄉村產業融合發展中心主任武東軼表示,下一步,省農業農村廳將繼續深入開展預制菜產業調研工作,挖掘產業發展的典型案例。研究起草《關于引導推動預制菜產業發展的意見》,集合政策、資源、資金等要素,引導產業融合發展。

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