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如何挑選水果黃瓜
日期:2022-07-06 作者: 來源:食品科技網
 
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 水果黃瓜顏色深綠,光滑均勻,清香脆甜,它的初次出現,就受到了大家的廣泛關注,也迅速成為市場上較為暢銷的蔬菜水果。那么這種迷你型的黃瓜跟普通的黃瓜有什么的不一樣呢?

1、外表:單從外表看,我們可以發現水果黃瓜較黃瓜要好看,普通黃瓜的表皮會有一些小刺,外表皮會有很多凹凸不平,但是水果黃瓜的外表沒有小刺,非常的光滑。

2、大?。核S瓜的瓜長12-15厘米,直徑約3厘米,比起普通黃瓜來說要小很多,所以從大小長度可以清楚分辨出它們兩者的區別。

3、口感:水果黃瓜口感脆嫩,有點甜,種子很小,可以當做水果食用,普通黃瓜可能在口感上要差一些,一般用來涼拌、熱炒食用,很少生吃。

看瓜刺

嫩的黃瓜表面一般都帶有刺,如果刺小而密,且容易碎斷,則這種黃瓜味較鮮嫩,若是黃瓜表面無刺,則表示黃瓜較老。

看瓜形

若是瓜形較直,且細長均勻,較短,個頭也較小,則這種黃瓜的口感較好。

看瓜色

顏色為鮮綠色的是嫩瓜,口感沒有顏色發綠、發黑的較成熟的黃瓜好吃。

看豎紋

豎紋比較突出,能明顯的看到的黃瓜比表面光滑而沒有豎紋的黃瓜好吃。

看頂花

自然生長的黃瓜,頂端應該是自然流線型,沒有小疙瘩,且自然生長的黃瓜的頂花脫落后,會收縮,從而留下一個疤痕,而不是頂端突出像個小帽子。

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